অলিভ অয়েল বা জলপাইয়ের তেল আমাদের ত্বকের জন্য যতটা উপকারী, ঠিক তেমনি আমাদের খাবারের পুষ্টিমান বাড়াতেও অসম্ভব সাহায্যকারী একটি উপাদান। তবে বাংলাদেশে খাবারে ব্যবহার করার মতো জলপাইয়ের তেলের অভাব রয়েছে। হয়তো আপনি ভাবছেন আপনার কেনা পণ্যটি রান্নায় দেওয়ার জন্য উপযোগী। কিন্তু বাস্তবে খাবারের জন্য যে অলিভ অয়েল ব্যবহার করা হয় সেটা অন্য অলিভ অয়েলের চাইতে একেবারেই আলাদা। ভার্জিন অলিভ অয়েল সাধারনত আমাদের খাবারে ব্যবহার উপযোগী। লুসি এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল তাই আপনাদের কথা চিন্তা করেই সঠিক খাদ্যমান এবং পুষ্টি বজায় রাখার চেষ্টা করেছে সবসময়।

কেন এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল খাবারে ব্যবহার করবেন আপনি, সেটাই তো ভাবছেন? চলুন জেনে নিই জলপাই তেল বা এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলের উপকারী দিকগুলো।

পর্যাপ্ত পরিমাণ ফ্যাট বা স্নেহপদার্থ

ফ্যাট বা স্নেহজাতীয় পদার্থকে অনেকেই দূরে রাখতে পছন্দ করেন। কিন্তু যদি এই ফ্যাট হয় প্রাকৃতিক উৎসের তাহলে সেটি আমাদের শরীরের জন্য ইতিবাচক ফলাফল নিয়ে আসে। এছাড়া, আমাদের শরীরে কিছু পরিমাণ ফ্যাট দরকার হয়। সেই চাহিদা পূরণ করার জন্যেই প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে জলপাইয়ের তেল বা অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে পারেন আপনি। জলপাইয়ের তেলে আছে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট। এই জাতীয় ফ্যাট শরীরের কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে আনে। এছাড়া রক্তের যেকোন জমাট বাঁধা অংশকে স্বাভাবিক করে তোলে। এতে করে হৃদপিন্ড ভালো থাকে। হার্ট এ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত দরকারি একটি উপাদান। আমাদের শরীর প্রতিনিয়ত একটু একটু করে বয়স্ক হয়ে যায়। আপনি বয়স্ক হবেন আর তার প্রভাব আপনার শরীরের উপরে পড়বে না তা তো হয় না। এতে করে আমাদের ত্বক ঝুলে পড়ে, ত্বকে ভাঁজ দেখা দেয়। এই সমস্যাগুলো থেকে দূরে থাকতেই শরীরের দরকার পড়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই উপাদানটি আমাদের চামড়ার এই ভাঁজ এবং বলিরেখাগুলো দূর করতে সাহায্য করে। অলিভ অয়েলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রচুর পরিমাণে পাবেন আপনি। এতে আছে ভিটামিন ই, ক্যারোটেনয়েড এবং ফেনোলিক উপাদান। আর এগুলোর প্রত্যেকটিই বেশ শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে পরিচিত। এরা আমাদের শরীরের সেই সব উপাদানকে দূর করতে সাহায্য করে যেগুলো আমাদের শরীরের কোষ ধ্বংস করা থেকে শুরু করে ডিএনএ নষ্টের মাধ্যমে ক্যান্সার তৈরি করতে পর্যন্ত সাহায্য করে।

উচ্চ রক্তচাপকে প্রতিহত করে

আমাদের চারপাশে এমন অনেক মানুষ আছেন যারা উচ্চ রক্তচাপ বা হাই ব্লাড প্রেশারে ভুগছেন। হয়তো আপনিও তাদেরই একজন। তেমনটাই যদি হয়ে থাকে তাহলে আপনার এই সমস্যার প্রাকৃতিক সমাধান হিসেবে অলিভ অয়েল খাওয়ার সময় ব্যবহার করতে পারেন আপনি। বিশেষ করে, লুসি এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল আপনার উচ্চ রক্তচাপকে কমাতে অসম্ভব সাহায্য করবে। এই তেলে আপনি পাবেন প্রচুর পরিমাণে ওমেগা- ৩ । আর এই উপাদানটিই আপনার উচ্চ রক্তচাপের সমস্যাকে সঠিক পর্যায়ে রাখবে সবসময়। এই উপাদানগুলো আমাদের শরীরের জন্য দরকারী হলেও, শরীর সেগুলো উৎপাদন করতে পারে না। ফলে দরকার পরে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলের। যেতা কিনা লুসির মাধ্যমে আপনি খুব বেশি কষ্ট না করেই হাতের কাছেই পেয়ে যাবেন।

হতাশা দূর করে

কেবল শারীরিক নয়, মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতির ক্ষেত্রেও বড় ধরণের প্রভাব রাখে অলিভ অয়েল। নাভারা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে পরিচালিত একটি গবেষণায় মোট ১২,০০০ জনের উপরে পরীক্ষা চালানো হয়। আর দেখা যায় যে, যে ব্যাক্তির খাদ্যাভ্যাসে অলিভ অয়েলের পরিমাণ বেশি, তার মানসিকভাবে অসুস্থ হয়ে পড়ার সম্ভাবনাও ততো কম। এ ব্যাপারে আর অনেক আগে থেকেই সবাই বলার চেষ্টা করেছেন। তবে আরো ভালো করে ব্যাপারটি জানার জন্য চেষ্টা চলছে।

শারীরিক প্রদাহ দূর করে

শারীরিক যে কোন প্রদাহজনিত ব্যাপারে অলিভ অয়েল প্রাকৃতিকভাবেই বেশ শক্ত ভূমিকা পালণ করে। শুধু তাই নয়, আলঝাইমার্সের মতো রোগের হাত থেকেও সবাইকে বাঁচতে সাহায্য করে এটি। যদিও এই ব্যাপারে আরো বেশি গবেষণা করার প্রয়োজন আছে বলে মনে করেন সবাই। তবে, বাস্তবতা দেখলে বোঝা যায় যে কথাটি মোটেও ভুল নয়। মধ্যপ্রাচ্যের দিকে মানুষ প্রায় সব খাবারেই জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করে থাকে। আর তাঁদের মধ্যে আলঝাইমার্সের প্রবণতাও অনেক কম। আর্থ্রাইটিসে কথা তো নিশ্চয় জানেন? লুসি এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলে যে পুষ্টি আছে সেটি আর্থ্রাইটিসকেও হারিয়ে দিতে সক্ষম। গবেষকেরা এক্ষেত্রে ওষুধের চাইতে অলিভ অয়েল গ্রহন করতেই বেশি উৎসাহ প্রদান করেন। তাঁদের মতে, প্রতি সাড়ে তিন চামচ অলিভ অয়েল ইবুপ্রফেন ১০০ এমজি এর সমান ক্ষমতা রাখে। ফলে ওষুধ না হয়েও ওষুধের কাজটা বেশ ভালোভাবেই করতে সক্ষম হয় অলিভ অয়েল।

অস্টিওপোরোসিস দূর করতে

অস্টিওপোরোসিসে আক্রান্ত ব্যাক্তিদের হাড়ের ঘনত্ব কমে যায়। দেখা যায় যে, অলিভ অয়েল নিয়মিত গ্রহন করলে হাড়ের ঘনত্ব নিজ থেকেই অনেকটা বৃদ্ধি পায়। ফলে অস্টিওপোরসিসের মতো কোন রোগ দেখা দেয় না। অলিভ অয়েল রক্তে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বাড়িয়ে দিয়ে এই কাজটি করে বলে মনে করা হয়।

ওজন কমাতে সাহায্য করে

ওজন নিয়ে খুব সমস্যায় আছে? লুসি এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল আপনার এই বাড়তি ওজনকে কমিয়ে আনতে খুব ভালো সাহায্য করবে। কীভাবে? সম্প্রতি ‘জার্নাল অব উইমেনস হেলথ’এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় জানানো হয় যে, অলিভ অয়েল মেদ কমাতে যথেষ্ট সাহায্যকারী। গবেষকেরা এক্ষেত্রে দুইটি নারী দলকে বাছাই করেন। একটি দলকে লো ফ্যাট খাবার দেওয়া হয় আর অন্য দলটিকে দেওয়া হয় অলিভ অয়েল যুক্ত খাবার। কিছুদিন পর দেখা যায় যে, দুই দলের মধ্যেই ৫ শতাংশ ওজন কমেছে। তবে লো ফ্যাট গ্রহণকারীদের ক্ষেত্রে মাত্র ৩১ জনের ওজন কমেছে। আর অন্য দলটির সবাই সমান তালে ওজন কমাতে পেরেছেন। তাই, অলিভ অয়েল যে ওজন কমাতে বেশ কার্যকরী ভূমিকা রাখে সেটা অনেকটা প্রমাণিত। তাই আপনিও ব্যবহার করে দেখতে পারেন লুসি এক্সট্রা ভার্জিন অলিভা অলিভ অয়েল।

ব্যথা দূর করতে সাহয্য করে

এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল খুব সহজেই আমাদের শরীরের আভ্যন্তরীন ব্যথাযুক্ত স্থানে দেয়াল নির্মান করে। এই অদৃশ্য দেয়ালের মাধ্যমে আমাদের শরীরের নানারকম ব্যথা দূর করে দেয় এটি। আর এটা তো নিশ্চয় মানবেন যে, ব্যথা কমানোর জন্য কোন ব্যথানাশক ওষুধের চাইতে প্রাকৃতিক এক্ট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল বেশি স্বাস্থ্যকর।

অন্যান্য…

অলিভ অয়েলের উপকারি দিকগুলোর কথা বলে হয়তো শেষ করা যাবে না। আপনার শরীরের যে কোন সমস্যার একটু হলেও সমাধান করে দিতে পারে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল। নিয়মিত অন্তত দুই চামচ লুসি এক্সট্রা ভার্জিন অলিভা অলিভ অয়েল খাবারের সাথে গ্রহন করার চেষ্টা করুন। দেখবেন, আপনার শরীরের ছোটখাটো ব্যধিগুলো একটু হলেও কম জালাচ্ছে আপনাকে।

তবে মনে রাখুন-

১। লুসি এক্সট্রা ভার্জিন অলিভা অলিভ অয়েল বাজারের সেরা অলিভ অয়েল। সরাসরি স্পেন থেকে আনা হয় এই অলিভ অয়েল। ফলে, লুসির পণ্য গ্রহনে আপনার শারীরিক কোন সমস্যা অবশ্যই হবে না সেটার নিশ্চয়তা আমাদের। কিন্তু তাই বলে কম দামে ভুল করে বাজার থেকে মানহীন অলিভ অয়েল কিনে আনবেন না। এটি গ্রহনে আপনার শারীরিক সমস্যা আরো বেড়ে যেতে পারে।

২। এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ‘ই’ বিদ্যমান থাকে। ফলে, এটি গ্রহন করার সাথে সাথে আমাদের শরীরের ক্যালোরি অনেক বেশি বেড়ে যায়। অনেকের শরীর হয়তো সেটা নিতে পারবে না। তাই, সরাসরি না গ্রহন করে খাবারের সাথে নির্দিষ্ট পরিমাণে লুসি এক্সট্রা ভার্জিন অলিভা অলিভ অয়েল গ্রহন করুন। এতে করে আপনার শরীরের সুস্থতা নিশ্চিত হবে।